Auf unserem Weg an der Schwarzen Laber, an Waldränderungen und Wegen lernen Sie viele essbare Wildkräuter kennen. Der Oktober ist die perfekte Zeit für die Wurzelernte. Die schmackhaften Wurzeln von Löwenzahn, Disteln und Knoblauchsrauke enthalten viele wertvolle Nährstoffe und sind eine Bereicherung für die Küche.  Auch einige Samen kann man oft noch ernten,  wie von Brennnessel, Wilder Möhre oder dem aromatischen Wiesen-Bärenklau. Aber auch frisches Grün gibt es im Oktober noch, z. B. bei den verschiedenen Taubnesseln, der jungen Knoblauchsrauke, dem Rainkohl oder der Vogelmiere. Lassen Sie sich von der Vielfalt der essbaren Wildpflanzen im Herbst begeistern!
Sie erfahren, wie Sie die essbaren Wildpflanzen sicher erkennen, wie Sie sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen wann am schmackhaftesten sind. Und natürlich bekommst Sie Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten.