Kochkurse

An drei Abenden lernst du das 1x1 der Herstellung von Fondant-Torten. Am Ende nimmst Du eine selbstgemachte Torte und viele Ideen mit nach Hause. Abend: Backen der Tortenböden (Wiener Masse). Diese luftigen Böden dürfen in keiner Konditorei fehlen, ab jetzt gibt es die auch zuhause bei Dir. Die Böden wandern fürs erste in den Tiefkühler. Abend: Wir stellen verschiedene Tortenfüllungen aus Ganache oder Buttercreme her, die ebenfalls tiefgekühlt werden. Sollte noch Zeit bleiben, beginnen wir schon mit der Dekoration. Dafür kannst du natürlich eigene Ideen mitbringen.. Abend: Jetzt wird es ernst: die Torte wird gefüllt, mit eingefärbtem Fondant überzogen und nach Lust und Laune verziert und dekoriert. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Sushi - in der Hauptsache aus gesäuertem Reis, rohem Fisch und unterschiedlichen Garnierungen bestehend - ist auch hierzulande populär. Bilan Hinz zeigt, dass die Zubereitung keine Hexerei ist. Rollen Sie mit ihr die beliebtesten Varianten wie Hosomaki oder Maki (dünne Rollen-Sushi mit Gemüsefüllung), Futomaki und Ura-Maki (California-Rollen-Sushi mit Gemüsefüllung), Nigiri (handgeformte Sushi mit Lachs). Dazu wird eine Misosuppe (Shrimps, Tofu und Shiitake-Pilze) serviert. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Eine kulinarische Reise nach Spanien! Auf unserem Plan stehen traditionelle Tapas, die einfach zuzubereiten sind: Ensaladilla (spanischer Kartoffelsalat), Flamenquines (Röllchen aus Hähnchen, Schinken und Käse), Mejillones a la vinagreta (Muscheln) und Albondigas en tomate (Hackfleischbällchen). Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Du möchtest zum Valentinstag deiner Liebsten oder deinem Liebsten selbst gemachte Pralinen in einer herzförmigen Schachtel schenken? Wir stellen verschiedene Sorten mit und ohne Füllung, mit Marzipan, mit raffinierten Überzügen her. Sicher ist für jeden Geschmack etwas dabei. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Fasching ohne Krapfen geht gar nicht! Am besten schmecken sie frisch und warm, also selbst gebacken, gefüllt mit Marmelade oder Vanillepudding. Gerne darfst du auch deine Lieblingsmarmelade mitbringen. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Ausgezogene Küchle, Hasenöhrl oder Quarkkrapfen, ausgebacken in Butterschmalz, haben eine lange Tradition und bis heute viele begeisterte Anhänger*innen. Wie sie einfach und ganz sicher gelingen, lernen Sie von Sidonia Scheugenpflug . Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Chinesische Maultauschen sind schön anzuschauen und wunderbar im Geschmack. Wir beginnen mit traditionellen Kartoffelstreifen auf Koriander in Szechuan Sauce. Im Hauptgang gibt es den chinesischen Klassiker schlechthin: chinesische Dumplings, zubereitet in der originalen Version mit Fleisch und in einer vegetarischen Variante. Zum Schluss gibt es noch eine original chinesische Nachspeise. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Nicht nur zum Weltfrauentag am 8. März eine schöne Idee, auch zum Muttertag oder Geburtstag ist die kleine Blumentopftorte ein echter Hingucker. Gemeinsam backen wir den Boden der Torte, stellen eine leckere Füllcreme her und basteln aus beidem einen Blumentopf. In der Kühlzeit stellen wir kleine Blümchen aus Fondant oder Marzipan her, um die fertige Torte zu dekorieren. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Die Zubereitung von Sushi - in der Hauptsache aus gesäuertem Reis, rohem Fisch und unterschiedlichen Garnierungen bestehend – ist keine Hexerei! Rollen Sie mit Bilan Hinz die beliebtesten Varianten wie Hosomaki oder Maki (dünne Rollen-Sushi mit Gemüsefüllung), Futomaki und Ura-Maki (California-Rollen-Sushi mit Gemüsefüllung), Nigiri (handgeformte Sushi mit Lachs). Dazu wird eine Misosuppe (Shrimps, Tofu und Shiitake-Pilze) serviert. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

A traves de la cocina conocemos distintas culturas. En el caso de la cultura española, todo gira alrededor de la comida, da lo mismo que sea un encuentro con amigos, un encuentro familiar o cualquier evento especial. La comida para un español siempre es una fiesta! La cocina espanola tiene aires marineros, hoy prepararemos auténticos platos estrella: De entrante unas sencillas y deliciosos mejillones, como plato principal una Fideuá (fideos marineros con pescado) y de postre el siempre bienvenido Mel I Mató.

Chinesische Maultauschen sind schön anzuschauen und wunderbar im Geschmack. Wir beginnen mit traditionellen Kartoffelstreifen auf Koriander in Szechuan Sauce. Im Hauptgang gibt es den chinesischen Klassiker schlechthin: chinesische Dumplings, zubereitet in der originalen Version mit Fleisch und in einer vegetarischen Variante. Zum Schluss gibt es noch eine original chinesische Nachspeise. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Mmmh, selbst gebackene, üppig gefüllte Strudel! Ein bisschen Übung und ein paar gute Tipps - und schon gelingt auch Ihnen ein elastischer Teig, der sich hauchdünn ausziehen lässt. Für alle, die es gerne deftig mögen, gibt es neben Apfelstrudel und Co. noch einen herzhaften Fleischstrudel. Gesunde Ernährung ist Bestandteil aller vhs-Kochkurse. In Kooperation mit dem Obst- und Gartenbauverein Köfering

Vegane Ernährung ist neben allen anderen Vorzügen auch ein einfacher und nachhaltig erfolgreicher Weg zum Wohlfühlgewicht! Auf unserem Programm stehen ein tolles Kartoffel-Kichererbsengulasch, eine cremige Linsenlasagne mit selbstgemachtem veganen „Käse“, ein gratinierter Gemüsetoast, ein erfrischender Obstsalat und jede Menge wertvolles Ernährungswissen. Freuen Sie sich auf gemeinsames Kochen mit frischen pflanzlichen Lebensmitteln aus biologischer Erzeugung und lassen Sie sich von den zahlreichen positiven Aspekten einer gesunden veganen Ernährung begeistern!

Lernen Sie echtes Sauerteigbrot zu backen. Während der bereits angesetzte Teig "geht", bereiten wir aus essbaren Wildkräutern einen wunderbaren Quarkaufstrich zu. Gemeinsam genießen wir das frisch gebackene Brot mit dem selbst gemachten Aufstrich. Alle Teilnehmer*innen können einen Sauerteigansatz mit nach Hause nehmen. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse

Was wäre Ostern ohne eine wunderbare Torte! Wir backen gemeinsam eine herrliche Sahnetorte und eine leckere Cremetorte. Nach der Herstellung des Tortenbodens füllen und verzieren wir unser Werk (Es werden zwei Torten gebacken, von den jeder etwas bekommt). Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Für alle, die nicht nur gern chinesisch essen, sondern auch selbst in Töpfen und Pfannen rühren, ist dieser Kochkurs ein Muss! Bilan Hinz führt Sie ein in die Küche ihrer Heimat und stellt Ihnen Zutaten und typische Zubereitungsformen vor. An diesem Abend werden eine süß-saure Peking-Suppe, gefolgt von Chow Fun (chinesische Nudeln mit Meeresfrüchten und Rindfleisch) und als Nachtisch gebackene Bananen mit Honig zubereitet. Dazu wird Bier und chinesischer Pflaumenwein serviert. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Was wäre ein Osterbrunch ohne locker-luftiges, duftendes Hefebrot und ohne hübsch dekorierte Lämmer und Hasen aus Biskuit- oder Rührteig. Wie Ihnen diese Köstlichkeiten problemlos perfekt gelingen, zeigt Ihnen unsere Konditorin Anja Schuster.

Lust aufs Kochen? Sidonia Scheugenpflug erklärt euch die Basics und zeigt verschiedene Techniken und Zubereitungsarten. Fingerfood wie Pizzabrötchen oder Schinken-Käse-Muffins sind im Handumdrehen zubereitet, dazu wird ein leckerer Virgin Sunrise gemixt. Gemeinsam kochen macht einfach Spaß. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse In Kooperation mit dem Obst- und Gartenbauverein Köfering

Die kleinen süßen Diven aus der Konditorei lachen dich von überall her an? Sehr gut! Dann lass sie uns gemeinsam backen. Ich zeige dir die wichtigsten Handgriffe und Tricks und mit ein wenig Übung klappt es dann auch zuhause. Wir werden sie natürlich auch verschieden füllen und wunderschön dekorieren. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.

Chinesische Küche Die traditionelle chinesische Küche zeichnet sich durch frische Zubereitung unter Benutzung von aromatischen Gewürzen und durch die gesunde/fettarme Zubereitung im Wok aus. Mit Hilfe weniger Materialien können außergewöhnliche Spezialitäten gezaubert werden und man bekommt so eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan. Selbstverständlich wird besonderer Wert auf die Benutzung von Bio-Gemüse und deren frische Zubereitung gelegt. Lassen Sie sich verwöhnen durch eine Vielfalt an chinesischen Spezialitäten, deren Bandbreite von milden bis scharfen Gerichten reicht. Im Kochkurs führt Sie dabei die chinesische Meister-Köchin Zhang Li in die Geheimnisse der chinesischen Küche ein.

China ist die Heimat einer der raffiniertesten vegetarischen Küche der Welt. Es gibt alleine mehr als 1.000 Möglichkeiten, um Tofu zuzubereiten. Li Zhang verbindet die traditionelle vegetarische Küche mit neuen aktuellen Gerichten. Zubereitet werden ein Tofusalat mit Koriander, Erdnuss und Soja-Sauce; Rote Gemüse-Bällchen in Tomaten Sauce; Auberginen in scharfer Szechuan Sauce. Zum Abschluss wartet ein original chinesischer Nachtisch auf Sie.