Kennen Sie das? Sie liegen müde im Bett, der Kopf ist noch aktiv, und an erholsamen Schlaf ist nicht zu denken. Ein- und Durchschlafprobleme, frühes Erwachen oder fehlende Erholung trotz langer Nacht gehören für viele Menschen zum Alltag. Dabei ist Schlaf weit mehr als Ruhe: Er ist die Grundlage für Konzentration, seelische Ausgeglichenheit, Leistungsfähigkeit und Regeneration. In diesem Kurs erfahren Sie, welche Faktoren den Schlaf beeinflussen – von Stress, Bewegung und Licht über Ernährung bis hin zur Atmung und zum eigenen Tagesrhythmus. Sie erhalten fundiertes Wissen und erproben einfache, alltagstaugliche Übungen, die helfen können, Körper und Geist auf die Nacht vorzubereiten. Auch Themen wie unruhiger Schlaf oder nächtliches Schnarchen werden aufgegriffen, denn häufig spielt die Art, wie wir atmen, eine größere Rolle, als wir denken. Ein praxisnaher Kurs für alle, die ihren Schlaf besser verstehen und mit kleinen Schritten zu mehr Ruhe und Erholung finden möchten. Hinweis: Dieses Angebot dient der Information und Prävention. Es ersetzt keine ärztliche Diagnose oder Therapie bei medizinischen Schlafstörungen.
Mit Yoga Nidra bringen Sie Ihre Gedanken zur Ruhe und steuern dem alltäglichen Stress entgegen. Yoga Nidra ist eine achtsam geführte Tiefenentspannung in liegender Haltung mit geschlossenen Augen. Nach einer kurzen und sanften Bewegungspraxis helfen Ihnen verschiedene Visualisierungsübungen, sich auf die eigentliche Entspannung vorzubereiten. Der Hauptteil besteht darin, sich auf eine Reise zu begeben und den eigenen Körper von Kopf bis Fuß mental zu erfühlen. Dadurch verbessern Sie die Wahrnehmung für Körper, Atem und Geist.
Ayurveda – das „Wissen vom Leben“ – ist ein ganzheitliches Gesundheitssystem mit einer jahrtausendealten Tradition, dessen Erkenntnisse bis heute aktuell und wertvoll sind. Es betrachtet den Menschen in seiner Gesamtheit und bietet vielfältige Impulse für ein gesundes, ausgeglichenes und erfülltes Leben. An diesen beiden Tagen erhalten Sie einen praxisnahen Einblick in die Grundlagen des Ayurveda. Dabei spielt auch die Yogaphilosophie eine wichtige Rolle. Gemeinsam lernen wir einfache Körper-, Atem- und Meditationsübungen kennen, die entspannend wirken und das Wohlbefinden von Körper und Geist fördern. Im zweiten Teil widmen wir uns der ayurvedischen Ernährungslehre – einem zentralen Baustein für Gesundheit und Lebensqualität. Gemeinsam bereiten wir ausgewählte ayurvedische Gerichte zu und entdecken die besonderen Eigenschaften und Wirkungen der verwendeten Zutaten.
Eine schwere Erkrankung verändert vieles – für Betroffene ebenso wie für ihre Angehörigen. Oft entstehen Fragen, Sorgen und Unsicherheiten. Sie müssen damit nicht allein sein. An diesem Abend möchten wir Ihnen Informationen, Orientierung und vor allem Raum für Ihre Fragen geben. Wir sprechen darüber, was Palliativversorgung bedeutet, welche Unterstützungsmöglichkeiten es gibt und wie Lebensqualität, Würde und individuelle Begleitung auch in einer schweren Zeit im Mittelpunkt stehen können. Wir stellen die verschiedenen Angebote vor – von der Begleitung zu Hause über die Palliativstation bis hin zum Hospiz – und zeigen auf, welche Hilfen und Unterstützungsmöglichkeiten Betroffene und deren Angehörige in Anspruch nehmen können.
Kennen Sie das? Jemand bittet Sie um etwas – und obwohl Sie innerlich zögern, hören Sie sich schon „Ja, klar" sagen. Wieder einmal. Und danach das vertraute Gefühl: eigentlich wollte ich das gar nicht. Nein sagen fällt vielen Menschen schwer. Nicht weil sie schwach sind – sondern weil dahinter oft tiefe Überzeugungen stecken: Ich darf andere nicht enttäuschen. Ich muss funktionieren. Meine Bedürfnisse sind weniger wichtig als die der anderen. Diese Muster entstehen meist früh – und sitzen tief. Mit reinem Vorsatz lassen sie sich kaum verändern. In diesem Kurs schauen wir gemeinsam, was hinter dem Ja steckt, das eigentlich ein Nein sein wollte. Sie verstehen, woher diese Muster kommen – und wie Sie Schritt für Schritt lernen, klarer zu werden: mit sich selbst und im Umgang mit anderen. Hypnose hilft dabei, tief verwurzelte Glaubenssätze sanft zu erreichen und zu verändern – damit Nein sagen sich nicht länger falsch anfühlt, sondern wie ein Akt der Selbstfürsorge. Dieser Kurs ist für Sie, wenn Sie: sich oft verpflichtet fühlen, Ja zu sagen – obwohl Sie es nicht möchten Schwierigkeiten haben, eigene Grenzen zu setzen und zu vertreten sich wünschen, authentischer und klarer zu werden endlich Ihre eigenen Bedürfnisse ernst nehmen möchten
In diesem Kurs geht es um den anatomisch und ökonomisch richtigen Gebrauch des Hüftgelenks. Ungünstige Bewegungsmuster werden entlarvt und verbessert, um Entzündungen und Arthrosen zu vermeiden. Sie lernen leichte Übungen zur Lockerung, Wahrnehmung und Koordination des Beckens und der Hüftgelenke, als Ausgangspunkt für einen beweglichen Körper. In der Gangschule überprüfen Sie die Koordination Ihrer Schritte.
Yoga sanft zeichnet sich durch aufmerksames Üben aus und fördert die Konzentration, den Atemfluss und das Hinhören auf den Körper. Dadurch entwickelt sich mehr Verständnis und Achtsamkeit für das eigene Selbst. Sanfte Yogaübungen führen zu mehr Muskelkraft und Flexibilität. Pranayama (Atemübungen), Entspannung und Meditation runden die Stunden ab.
Selbstfürsorge und Achtsamkeit unterstützen die Regulation des Nervensystems und helfen dabei, wichtige Ressourcen bereitzustellen, um gut durch den oft vollgepackten Alltag zu kommen. Doch wie kann das gelingen, wenn die Gedanken nicht schweigen? Wenn man sich zunehmend fremdbestimmt fühlt? Wenn man das Gefühl hat, nur noch funktionieren zu müssen? Wenn das, was einem wirklich gut tut, einfach keinen Raum mehr im Leben hat? Dieser Kurs dient dazu, sich und seine Bedürfnisse wieder zu spüren und sich im Hier und Jetzt zu verankern. Wir erlernen einfache und hilfreiche Tools wie körperorientierte Übungen zur Regulation des Nervensystems, Atemtechniken und Anwendungen aus der japanischen Heilkunst Jin Shin Jyutsu. Die Methoden lassen sich direkt im Alltag anwenden, fördern die Resilienz und sorgen für zunehmend mehr Gelassenheit.
Weihnachten rückt näher – und plötzlich steht das Fest wieder schneller vor der Tür als erwartet! In unserer Geschenkewerkstatt entstehen kleine Wohlfühlgeschenke für die Körperpflege. Die Teilnehmenden stellen eigene Lippenbalsame, sprudelnde Badebomben, herrlich duftende Peelings und kunstvoll gestaltete Seifen her – perfekt zum Verschenken oder Selbstbehalten. Natürlich kommt auch das Hintergrundwissen nicht zu kurz: Neben dem praktischen Arbeiten erfahren die Teilnehmenden Spannendes über die Inhaltsstoffe, ihre Wirkung und die Herstellung der verschiedenen Pflegeprodukte. So wird aus jedem selbstgemachten Geschenk etwas ganz Besonderes.
Gönnen Sie sich ein eine kleine Auszeit im Advent – auch wenn es bei den Außentemperaturen Überwindung kostet, sich auf den Weg zu machen. Die zertifizierte Kursleiterin Manuela Hofknecht begleitet Sie durch den Wald und zeigt Ihnen Achtsamkeitsübungen und Atemtechniken, die Ihnen bei diesem meditativen Spaziergang helfen, den Geräuschen der Natur zu lauschen und den Duft des Waldes bewusst wahrzunehmen. Erfrischt und erholt können Sie die „staade Zeit“ genießen.
In diesem Workshop wird versucht, den Ursachen von Knieproblemen und Beinachsenabweichungen auf den Grund zu gehen. Vieles ist erlernt, imitiert oder anerzogen. Werden Sie aktiv. Erkennen Sie Bewegungsfehler und erlernen Sie unter fachkundiger Anleitung eine funktionelle Beinkoordination. Das Gehen, Treppensteigen und diverse Alltagsbewegungen werden kniegerecht beleuchtet, wodurch auch Ihre Hüften und Füße funktioneller bewegt werden können.
Der Darm ist der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden! In diesem Vortrag erfahren Sie, wie Ihre Darmflora funktioniert und wie Sie sie durch Ernährung und Lebensstil pflegen können. Entdecken Sie, welche Lebensmittel gut für Ihren Darm sind und wie Sie Verdauungsprobleme langfristig vermeiden.
Gönnt euch eine kleine Auszeit vom Alltag: ein Yoga-Workshop speziell für Mamas, um mit sanften Übungen, Atemtechniken und Entspannung zu mehr Ruhe und Gelassenheit zu finden. Dieser Workshop richtet sich an Mütter, die sich Zeit für sich selbst nehmen möchten, um Stress abzubauen und neue Energie zu gewinnen.
Spanien hat einen starken arabischen Einfluss, der sich besonders in der Bäckerei für Feste und Feiern widerspiegelt. Zum Klang von Villancicos, typischen spanischen Weihnachtsliedern, backen wir klassisches Weihnachtsgebäck: Polvorones (das pulvrig-weiche Schmalzgebäck mit Mandeln), Alfajores de Medina (mit Honig, Mandeln und verschiedenen Gewürzen), Turrón de chocolate con arroz inflado (Schokoladen-Mandelnougat mit Puffreis) und schließlich noch Pestiños (süßes Gebäck, das in Olivenöl frittiert wird). Hört sich gut an? Kommen Sie und genießen Sie!
Pflegende Angehörige leisten einen unschätzbaren Beitrag: Sie übernehmen Verantwortung, schenken Zeit und Energie und sind oft rund um die Uhr für ihre Angehörigen da. Doch diese Aufgabe ist mit enormen Belastungen verbunden — körperlich, seelisch und organisatorisch. Viele wissen nicht, welche Unterstützungsmöglichkeiten es gibt oder wie sie diese nutzen können. Dieser Kurs zeigt praxisnah, welche Angebote zur Entlastung existieren und wo pflegende Angehörige Hilfe finden. Belastungen im Pflegealltag Pflegende Angehörige sind häufig mit folgenden Herausforderungen konfrontiert: Zeitdruck durch die Kombination von Pflege, Beruf und Familie Körperliche Belastung durch Pflegehandlungen Psychische Belastung durch Sorgen, Schlafmangel und fehlende Erholung Finanzielle Fragen rund um Pflegeleistungen und Kosten Vorgestellt werden die wichtigsten Unterstützungsangebote: Pflegedienste und Tagespflege: Entlastung durch professionelle Betreuung stunden oder tageweise. Kurzzeitpflege: Vorübergehende stationäre Pflege, wenn Angehörige Urlaub oder Erholung brauchen. Verhinderungspflege: Ersatzpflege bei Krankheit oder Abwesenheit der Hauptpflegeperson. Selbsthilfegruppen und Beratungsstellen: Austausch mit anderen Betroffenen, professionelle Beratung. Pflegestützpunkte: Zentrale Anlaufstellen für Informationen und Koordination von Hilfen. Finanzielle Unterstützung: Pflegegeld, Zuschüsse für Hilfsmittel oder Wohnraumanpassung. Wo bekommen Angehörige Hilfe? Pflegestützpunkte und Pflegekassen: Erste Ansprechpartner für Leistungen und Anträge. Sozialdienste von Krankenhäusern und Kommunen: Beratung und Vermittlung von Hilfen. Hausärzte und Fachärzte: Medizinische Beratung und Verordnung von Hilfsmitteln. Online-Portale: Übersicht über regionale Angebote und digitale Unterstützungsmöglichkeiten. Dieser Kurs bietet nicht nur eine theoretische Übersicht, sondern konkrete Praxisbeispiele und Übungen. Sie lernen, wie Sie Hilfsangebote beantragen, welche Stellen zuständig sind und wie Sie die Versorgung sinnvoll organisieren. Zudem wird Raum für den Austausch eigener Erfahrungen geschaffen, sodass Sie von den Lösungen anderer profitieren können.
Ist Ihr Alltag durchgetaktet? Stehen Sie ständig unter Strom und funktionieren nur noch? Und trotzdem haben Sie das Gefühl, einfach nichts und niemandem wirklich gerecht zu werden? Wachen Sie schon mit dem unguten Gefühl auf, was heute wieder alles auf der to do Liste steht? …STOPP! Nehmen Sie sich an diesem Abend bewusst eine Auszeit und richten den Blick nach innen: In welche Lebensbereiche fließt Ihre Energie? Was kostet Sie (zuviel) Kraft? Und wo verlieren Sie sich im Alltag? Welche 3 kleinen Veränderungen können Sie bereits morgen umsetzen – für mehr Leichtigkeit, Freiraum und Energie in Ihrem Alltag? Dieser Abend lädt ein, zu spüren und zu reflektieren, Ressourcen (neu) zu entdecken und die eigene Energie BEWUSST neu auszurichten. Für Dich und für Deine innere Balance.
Gemeinsam bereiten wir leckere Mini-Burger zu und zaubern festliche Christmas Pancakes. Die Pancakes werden mit Honig, bunten Streuseln und weihnachtlichen Dekorationen verziert. Spielerisch lernen die Kinder den Umgang mit frischen Zutaten und haben viel Freude beim gemeinsamen Kochen und Backen. Jedes Kind genießt seine selbst zubereiteten Speisen und erhält die Rezepte zum Mitnehmen.
In diesem festlichen Kurs gestalten wir weihnachtliche Macarons in Kranzform und lernen die Grundlagen für perfekt gelungene Macarons. Gemeinsam stellen wir Macaron-Schalen her, bereiten eine feine Füllung zu und dekorieren die kleinen Kunstwerke mit weihnachtlichen Details. Anschließend werden die Macarons in einer eleganten Geschenkbox arrangiert – ideal zum Verschenken oder Genießen in der Adventszeit. Jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer nimmt eine festliche Geschenkbox mit selbst gestalteten Macaron-Kränzen sowie die Rezepte mit nach Hause.
Gemeinsam reisen wir kulinarisch nach Mexiko! Die Kinder bereiten knusprige Tacos mit verschiedenen Füllungen zu und backen süße Churros. Zum Abschluss werden die Churros mit einer leckeren Schokoladensoße serviert. Spielerisch lernen die Kinder den Umgang mit frischen Zutaten und entdecken die Aromen der mexikanischen Küche. Jedes Kind genießt die selbst zubereiteten Speisen und erhält die Rezepte zum Mitnehmen.
Vinyasa Yoga ist ein moderner, dynamischer Yogastil, bei dem Atmung und Bewegung harmonisch miteinander verbunden werden. Durch fließende Übergänge zwischen den einzelnen Körperhaltungen (Asanas) entsteht ein kraftvoller und zugleich lebendiger Bewegungsfluss. In diesem Kurs wird Ihre gesamte Muskulatur gestärkt und stabilisiert, Balance und Beweglichkeit verbessert und mehr Leichtigkeit für den Alltag gewonnen. Eine abschließende Entspannungseinheit hilft Ihnen, zur Ruhe zu kommen und Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen. Der Kurs richtet sich an motivierte Anfänger:innen mit einer gewissen Grundfitness sowie an Menschen mit Yogaerfahrung, die Freude an einer fließenden, kraftvollen Praxis ohne Leistungsdruck haben
Ein gesunder und langfristiger Fettabbau beginnt mit einem soliden Fundament. Lerne endlich die grundlegenden Prinzipien eines erfolgreichen und nachhaltigen Fettabbaus kennen. Durch eine ausgewogene Balance der Makronährstoffe und die richtige Kalorienbilanz kann der Körper Fett effektiv abbauen und das Ergebnis langfristig halten. Du erfährst, wie du deinen Kalorienbedarf richtig berechnest, warum der Unterschied zwischen Gewichtsverlust und Fettabbau entscheidend ist und wie häufige Fehler vermieden werden können. Dazu decken wir typische Mythen auf, die oft zu falschen Erwartungen führen. Mit diesem Wissen legst du die Basis für ein effektives, gesundes Abnehmen und erreichst langfristige Erfolge.
In diesem kreativen Kurs lernen Sie die Grundlagen des Modellierens mit Fondant. Schritt für Schritt gestalten wir einen niedlichen Teddybär-Topper für Geburtstagstorten und besondere Anlässe. Sie lernen: Fondant richtig vorbereiten und verarbeiten Körper, Kopf, Pfoten und Ohren modellieren Gesichtsausdrücke und kleine Details gestalten Figuren stabil zusammensetzen Der Kurs eignet sich besonders für Anfänger:innen und alle, die ihre Tortendekoration um handgefertigte Figuren erweitern möchten. Die Modellierwerkzeuge bleiben nach dem Kurs im Besitz der Teilnehmerinnen und Teilnehmer. Jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer nimmt den selbst modellierten Teddybär-Topper sowie die Modellierwerkzeuge mit nach Hause.
Meat Pie - Der ideale Snack-to-go zwischen Arbeit, Schule und Freizeit. Mit erfrischendem Rucola-Salat und Paprika-Dip serviert, wird dieses mit Fleisch gefüllte Gebäck zu einer vollwertigen Mahlzeit, die man auch ohne großen Aufwand für den nächsten Tag vorbereiten kann.
Seelische Nöte können ganz unterschiedlich aussehen: Hilflosigkeit, Überforderung, Einsamkeit, Süchte, Aggressionen, Verzweiflung, Sinnsuche, Tod und Verluste, Ängste, Depressionen, Suizidalität. Im Umgang mit Betroffenen in seelischer Not entstehen oft Hilflosigkeit oder Ohnmacht. Der HSN-Kurs vermittelt Ersthelfenden - analog medizinischer Erste-Hilfe-Kurse-, durch die effektive Handlungskette: „Hinschauen – Sprechen – Netzwerken“ (HSN) mehr Sicherheit im Umgang mit Menschen in psychischer Not. Ein praxisnaher Austausch unterstützt zudem die Erarbeitung konkreter Hilfsangebote gegenüber der betroffenen Person. Kursinhalte: Hinschauen: Wie kann ich erkennen, dass jemand in einer seelischen Not ist? Welche Signale können handlungsleitend sein? Welche emotionalen Zustände nehme ich bei mir selbst wahr? Sprechen: Wie kann ich in Kontakt gehen? Wie biete ich ein Gespräch an? Welche Gesprächsführungstechniken kann ich nutzen? Wie kann ich aktiv zuhören? Netzwerken: Wen kann ich mit ins Boot holen? Was gibt es für Anlaufstellen? Wann muss dringend professionelle Hilfe eingeschaltet werden? Wie achte ich auf meine Grenzen?" Weitere Informationen finden Sie unter www.hsn-kurse.de
Die schottische Insel Islay ist weltberühmt für ihre charakterstarken Whiskys: intensiv rauchig, maritim geprägt und dennoch erstaunlich vielfältig. Dieses Online-Seminar bietet eine genussvolle Einführung in die Welt der Islay-Whiskys – von sanftem Rauch bis zu kraftvoll getorften Klassikern. Gemeinsam mit Whiskyliebhaber Wolfgang Voigt verkosten Sie fünf ausgewählte Whiskys aus renommierten Destillerien. Dabei erfahren Sie Wissenswertes über die Herstellung, die Besonderheiten der Region sowie die typischen Aromen von Torf, Rauch und Meersalz, die Islay-Whiskys einzigartig machen. Das Seminar zeigt, wie unterschiedlich Rauch interpretiert werden kann – von mild und ausgewogen bis intensiv und komplex. Schritt für Schritt lernen Sie, die Aromen bewusst wahrzunehmen und Ihren persönlichen Geschmack zu entdecken. Vorkenntnisse sind nicht nötig.
In einer sich rasant verändernden Welt wird es immer schwieriger, den inneren Kompass zu halten und Ruhe und Stabilität zu bewahren. Eine wichtige Ressource, die uns in unserem Umgang mit Unsicherheiten, Krisen etc. helfen kann, ist unsere psychische Widerstandskraft – unsere Resilienz. Resiliente Menschen akzeptieren das (noch) Unveränderliche, sie haben hilfreiche Strategien im Umgang mit Stress für sich gefunden, sie sind lösungsorientiert und blicken optimistischer in die Zukunft. Sie nehmen ihr Leben in die Hand und suchen sich, wenn nötig, Unterstützung. Die gute Nachricht: Resilienz ist trainierbar! In diesem zweitägigen Kompaktkurs lernen Sie die sieben zentralen Bausteine der Resilienz kennen und stärken diese gezielt durch praktische Übungen. Keine Vorkenntnisse nötig.
In diesem Kurs erlernen Sie die Verarbeitung von ISOMALT, einem Zuckeraustauschstoff, der aus Rübenzucker hergestellt wird. Isomalt eignet sich perfekt für die Zuckerartistik. Sie lernen, seidenglänzende Schwäne zu blasen sowie permuttglänzende Rosen zu ziehen – beeindruckende Dekorationen, die auf Torten oder dem Dessertbuffet besonders wirkungsvoll zur Geltung kommen. Der Konditormeister Thomas Neulinger beschäftigt sich seit Jahren mit großer Leidenschaft mit diesem kreativen Thema. Auch ein Fachbuch mit über 400 Fotos wurde von ihm erstellt, ein Nachschlagewerk für zuhause.
In diesem Workshop beschäftigen wir uns mit der Frage, wie wir im oft vollen und schnellen Alltag besser mit Stress, Druck und Herausforderungen umgehen können - ohne noch mehr „funktionieren zu müssen". Dabei geht es nicht um trockene Theorie oder komplizierte Methoden, sondern darum, gemeinsam auszuprobieren, was uns wirklich gut tut und stärkt. Mit kleinen Übungen, Wahrnehmungsimpulsen, Bewegung, Humor und kreativen Elementen erleben wir ganz praktisch, wie sich innere Stabilität, Entlastung und Gelassenheit anfühlen können. Wir entdecken einfache Möglichkeiten, den eigenen Stress besser wahrzunehmen, schneller wieder zur Ruhe zu kommen und neue Energie für den Alltag zu gewinnen. Gleichzeitig nehmen wir uns bewusst Zeit für Leichtigkeit, Austausch und kleine Aha-Momente. Der Workshop ist für alle geeignet, die sich mehr innere Balance, Ruhe und einen freundlicheren Umgang mit sich selbst wünschen. Ziel ist es, dass wir nicht nur über Resilienz sprechen, sondern gemeinsam erleben, was uns im Alltag tatsächlich stärkt - mit Kopf, Körper und einer Portion Humor.
Gemeinsam entdecken wir die Aromen Asiens! Die Kinder bereiten leckere chinesische Lieblingsnudeln mit Hähnchen und Gemüse zu. Zum süßen Abschluss lernen sie, wie das beliebte Dessert Mango Sticky Rice mit Kokosmilch zubereitet wird. Spielerisch lernen die Kinder den Umgang mit verschiedenen Zutaten und erhalten einen Einblick in die asiatische Küche. Jedes Kind genießt die selbst zubereiteten Speisen und erhält die Rezepte zum Mitnehmen.
Kennen Sie das Gefühl, dass das, was Sie leisten, nie wirklich ausreicht? Dass Sie sich anstrengen, alles geben – und trotzdem eine leise innere Stimme flüstert: Das könnte noch besser sein. Hohe Ansprüche an sich selbst können ein Antrieb sein. Aber sie können auch zur stillen Last werden – die Energie kostet, Freude nimmt und Sie nie wirklich ankommen lässt. In diesem Kurs schauen wir gemeinsam, woher diese inneren Ansprüche kommen, welche alten Muster und Glaubenssätze dahinterstecken – und wie Sie einen freundlicheren und gelasseneren Umgang mit sich selbst entwickeln können. Hypnose hilft dabei, tief verwurzelte Überzeugungen sanft zu erreichen und zu verändern – dort, wo reines Nachdenken oft nicht hinkommt. Dieser Kurs ist für Sie, wenn Sie: sich oft unter Druck setzen, obwohl Sie es gar nicht möchten Fehler nur schwer loslassen können sich wünschen, einfach mal genug zu sein – so wie Sie sind
Meer und Berge, Licht und Sonne – all das spiegelt sich in der spanischen Küche wider. Kulinarisch heißt das für Sie: Krabben-Tortilla, Croquetas (spanische Fleischkroketten), Solomillo en adobo (mariniertes Schweinefilet) und ein Nachtisch mit Honig und Käse. Hört sich gut an? Dann kommen Sie und genießen Sie es!
Ob als Abschluss eines mehrgängigen Menüs oder als einzelner Gang – ein attraktiv gestalteter Dessert-Teller ist immer ein Hingucker. Gemeinsam mit dem Konditormeister Thomas Neulinger stellen Sie verschiedene Desserts her: Jamaica-Rum-Dessert (eine „bayerische Creme“ verfeinert mit Rum, Krokant und Milchschokolade) Extrafino-Dessert mit einer intensiven Schoko- und Nougatnote Bourbon-Vanille-Parfait (ein Sahneeis mit Kirschwasser, abgerundet mit feingehackten Mandelmakronen) Baumkuchen Grand Marnier (der König der Kuchen, gebacken Lage für Lage) Eine Vielzahl von Dekorationsmöglichkeiten sorgt für die optische Gestaltung, denn das Auge isst bekanntlich mit!
In diesem zweitägigen Kurs gestalten wir eine elegante Flower Box Cake-Torte, die wie eine stilvolle Blumenbox wirkt. Schritt für Schritt lernen Sie den Aufbau der Torte, das Füllen, Einstreichen und die kreative Dekoration mit Buttercreme, frischen Blumen und modernen Dekorelementen. Tag 1: Backen der Böden, Vorbereitung der Füllung und Aufbau der Torte. Tag 2: Einstreichen mit Buttercreme und Gestalten einer eleganten Flower Box Cake-Torte mit floraler Dekoration.