Fasching steht vor der Tür - Zeit für farbenfrohe Gebäckstücke! Zusammen backen wir nicht nur traditionelle Amerikaner, sondern auch Muffins und Cakepops. Selbstverständlich wird alles nach Lust und Laune bunt verziert!

Fasching ohne Krapfen geht gar nicht! Am besten schmecken sie frisch und warm, also selbst gebacken, gefüllt mit Marmelade oder Vanillepudding. Gerne dürfen Sie Ihre Lieblingsmarmelade mitbringen. Verwendet werden überwiegend regionale Produkte.

Dieses Treffen ist ein Erlebnis aus Gespräch, Kultur und Genuss: Wir sprechen Italienisch, lernen neue Leute kennen und bereiten gemeinsam einen echten italienischen Aperitivo zu. Wir entdecken die Geschichte des „Grafen“ der italienischen Aperitifs: des Negroni, der in einer unterhaltsamen Präsentation Sprache, Geschichte und Tradition miteinander verbindet. In einem praktischen Teil bereiten wir dann gemeinsam einen Cocktail und ein paar leckere Häppchen zu, die wir anschließend genießen. Ein lockerer, geselliger und köstlicher Weg, Italienisch zu lernen – mit dem Glas in der Hand! Ti annoi ai soliti corsi di italiano? Questo è il corso che fa per te! Questo incontro è un’esperienza di conversazione, cultura e gusto: si parla in italiano, si conoscono persone nuove e si prepara insieme un vero aperitivo all’italiana. Scopriremo la storia del “conte” degli aperitivi italiani: il Negroni, protagonista di una presentazione che unisce lingua, storia e tradizione. E poi… metteremo le mani in pasta (e nei bicchieri!): una parte pratica per preparare un cocktail e qualche stuzzichino da gustare insieme. Un modo leggero, conviviale e gustoso per imparare l’italiano… bicchiere alla mano!

Ausgezogene Küchle, Hasenöhrl oder Quarkkrapfen, ausgebacken in Butterschmalz, haben eine lange Tradition und bis heute viele begeisterte Anhänger:innen. Wie sie einfach und ganz sicher gelingen, lernen Sie von Sidonia Scheugenpflug .

Sie möchten zum Valentinstag Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten selbst gemachte Pralinen in einer wunderschönen Schachtel schenken? Wir stellen verschiedene Sorten mit und ohne Füllung her: Weichkrokant-Pralinen, selbst gegossene Salzkaramell-Pralinen, Nougatpralinen mit karamellisierten Haselnüssen, Zimtpralinen mit Äpfeln und Wahlnuss-Marzipan. Sicher ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Ein indisches vegetarisches Tellermenü bietet eine Vielzahl an köstlichen Gerichten, reich an Aromen, sowohl gesund als auch geschmackvoll. Klassische Gerichte mit Paneer (indischer Frischkäse), Gemüse und Linsen, Jeera-Reis mit Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander und vielem mehr, Raita (Joghurt-Dip) und Padam als Beilagen, lassen uns die Vielfalt dieser Küche neu entdecken.

Wenn man in Eile ist, greift man gerne zu Fertigprodukten aus dem Tiefkühlfach. Aber was, wenn Samosas schnell und einfach selbst zubereitet werden können? Die dreieckigen Taschen lassen sich kreativ füllen und zusammen mit einem Dip und gemischtem Salat schmecken sie unglaublich gut. Zusammen mit einem kalten oder heißen Getränk wird man schnell satt und zufrieden.

Für alle, die schon mal den Grundkurs gemacht haben oder reichlich selber Sushi zuhause zubereitet haben, werden es bei diesem Kurs die weiteren Varianten wie Doppelpack-Hosomaki, japanisches Sandwich sowie Temaki-Sushi zubereitet. Dazu wie immer eine Miso-Suppe mit Gemüse und Seafood. 

Die kleinen süßen Diven aus der Konditorei lachen einen von überall her an? Sehr gut! Dann lass sie uns gemeinsam backen. Anja Schuster zeigt Ihnen die wichtigsten Handgriffe und Tricks und mit ein wenig Übung klappt es dann auch zuhause. Wir werden sie natürlich auch verschieden füllen und wunderschön dekorieren. Verwendet werden überwiegend regionale Produkte.

Gemeinsam entdecken wir die Aromen Asiens! Die Kinder bereiten leckere chinesische Lieblingsnudeln mit Hähnchen und Gemüse zu. Zum süßen Abschluss lernen sie, wie das beliebte Dessert Mango Sticky Rice mit Kokosmilch zubereitet wird. Spielerisch lernen die Kinder den Umgang mit verschiedenen Zutaten und erhalten einen Einblick in die asiatische Küche. Jedes Kind genießt die selbst zubereiteten Speisen und erhält die Rezepte zum Mitnehmen.

Der Winter ist die heiße Phase der Eintopfgerichte! Scharf, mild oder pikant, Gemüse - vielleicht sogar aus Ihrem eigenen Garten -, Kartoffeln, Nudeln, Reis oder Fleisch – das, was da aus einem Topf kommt, passt zu jeder Tageszeit und wärmt die Seele. Sidonia Scheugenpflug verrät, welche Zutaten sich perfekt kombinieren lassen und welche Dienste ein Dampfkochtopf leisten kann, wenn es schnell gehen soll.

Meer und Berge, Licht und Sonne – all das spiegelt sich in der spanischen Küche wider. Kulinarisch heißt das für Sie: Krabben-Tortilla, Croquetas (spanische Fleischkroketten), Solomillo en adobo (mariniertes Schweinefilet) und ein Nachtisch mit Honig und Käse. Hört sich gut an? Dann kommen Sie und genießen Sie es!

Ob als Abschluss eines mehrgängigen Menüs oder als einzelner Gang – ein attraktiv gestalteter Dessert-Teller ist immer ein Hingucker. Gemeinsam mit dem Konditormeister Thomas Neulinger stellen Sie verschiedene Desserts her: Jamaica-Rum-Dessert (eine „bayerische Creme“ verfeinert mit Rum, Krokant und Milchschokolade) Extrafino-Dessert mit einer intensiven Schoko- und Nougatnote Bourbon-Vanille-Parfait (ein Sahneeis mit Kirschwasser, abgerundet mit feingehackten Mandelmakronen) Baumkuchen Grand Marnier (der König der Kuchen, gebacken Lage für Lage) Eine Vielzahl von Dekorationsmöglichkeiten sorgt für die optische Gestaltung, denn das Auge isst bekanntlich mit!

In diesem zweitägigen Kurs gestalten wir eine elegante Flower Box Cake-Torte, die wie eine stilvolle Blumenbox wirkt. Schritt für Schritt lernen Sie den Aufbau der Torte, das Füllen, Einstreichen und die kreative Dekoration mit Buttercreme, frischen Blumen und modernen Dekorelementen. Tag 1: Backen der Böden, Vorbereitung der Füllung und Aufbau der Torte. Tag 2: Einstreichen mit Buttercreme und Gestalten einer eleganten Flower Box Cake-Torte mit floraler Dekoration.