Die regionale Herbstküche bietet eine ausgezeichnete Möglichkeit, saisonale Zutaten zu nutzen und gleichzeitig nährstoffreich und gesund zu kochen. Aus einer Vielzahl an Obst- und Gemüsesorten mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen lassen sich mit ein wenig Kreativität leckere und ausgewogene Gerichte zubereiten, die der ganzen Familie schmecken.

Die mediterrane Küche steht für frische Zutaten, aromatische Kräuter und unkomplizierten Genuss. Gemeinsam bereiten wir typische Gerichte aus verschiedenen Ländern des Mittelmeerraums zu – von Italien über Griechenland bis Spanien. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Vorspeisen, leichte Hauptgerichte und ein passendes Dessert. Sie lernen den Einsatz von Olivenöl, frischem Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch oder Fleisch sowie typischen Gewürzen und Kräutern kennen und erhalten viele Anregungen für eine gesunde, alltagstaugliche Küche. Zusammen genießen wir die zubereiteten Speisen in geselliger Runde.

Ausgezogene Küchle, Hasenöhrl oder Quarkkrapfen, ausgebacken in Butterschmalz, haben eine lange Tradition und bis heute viele begeisterte Anhänger:innen. Wie sie einfach und ganz sicher gelingen, lernen Sie von Sidonia Scheugenpflug .

Der Winter ist die heiße Phase der Eintopfgerichte! Scharf, mild oder pikant, Gemüse - vielleicht sogar aus Ihrem eigenen Garten -, Kartoffeln, Nudeln, Reis oder Fleisch – das, was da aus einem Topf kommt, passt zu jeder Tageszeit und wärmt die Seele. Sidonia Scheugenpflug verrät, welche Zutaten sich perfekt kombinieren lassen und welche Dienste ein Dampfkochtopf leisten kann, wenn es schnell gehen soll.