Ein Fritteusen-Tag ist für mich ein echter Schummeltag – an dem fast alles einmal durchs heiße Öl darf. Sogar Fisch, wie man ihn in Uganda kennt und liebt, wird frittiert: goldbraun, knusprig und so lange gegart, bis selbst die Gräten mitgegessen werden können. Sie lieben Fisch, sind aber eher grätenscheu? Dann sind Sie in diesem Kurs genau richtig. Gemeinsam entdecken wir eine ostafrikanische Spezialität, die an ugandischen Stränden, in Hotels und Restaurants frisch serviert wird – aromatisch, würzig und überraschend knusprig. Freuen Sie sich auf: - knusprig frittierten Fisch nach ugandischer Art - ostafrikanische Gewürze und Beilagen - Tipps zum sicheren und entspannten Umgang mit Fisch und Gräten - einen gemütlichen Abend voller Geschmack, Mut und Neugier Neugierig geworden? Dann kommen Sie vorbei und verdienen Sie sich ein erstes begeistertes „Ah!“ bei diesem schmackhaften Fisch-Abend.

In vielen afrikanischen Städten wird man schon am frühen Morgen von süßen, warmen Düften auf den Straßen empfangen. Genau dieses Gefühl holen wir gemeinsam in die Küche. In diesem Kochkurs entdecken wir zwei beliebte ostafrikanische Spezialitäten: Kabalagala und Mandasi – goldbraun frittiertes Gebäck, das sich wunderbar zum Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert eignet. Die Kabalagala werden traditionell mit Maniokmehl und Babybananen zubereitet – ganz ohne Zucker und trotzdem angenehm süß durch die natürliche Frucht. Zusammen mit Mandasi, paniertem Fleisch und einem cremigen Dip entsteht vielseitiges Fingerfood, das sowohl süß als auch herzhaft kombiniert werden kann. Freuen Sie sich auf: - traditionelle ugandische Kabalagala und Mandasi - ostafrikanische Gewürze und Zubereitungstechniken - kreative Kombinationen mit Dips und herzhaften Beilagen - Fingerfood für jede Tageszeit – mild, würzig oder scharf Ob zum Frühstück, als Snack oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden – diese Spezialitäten bringen Wärme, Duft und ein Stück ostafrikanische Alltagsküche auf den Teller. Neugierig geworden? Dann kommen Sie vorbei und entdecken Sie, wie vielseitig und lecker ugandisches Fingerfood sein kann.