In vielen afrikanischen Städten wird man schon am frühen Morgen von süßen, warmen Düften auf den Straßen empfangen. Genau dieses Gefühl holen wir gemeinsam in die Küche.

In diesem Kochkurs entdecken wir zwei beliebte ostafrikanische Spezialitäten: Kabalagala und Mandasi – goldbraun frittiertes Gebäck, das sich wunderbar zum Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert eignet.

Die Kabalagala werden traditionell mit Maniokmehl und Babybananen zubereitet – ganz ohne Zucker und trotzdem angenehm süß durch die natürliche Frucht. Zusammen mit Mandasi, paniertem Fleisch und einem cremigen Dip entsteht vielseitiges Fingerfood, das sowohl süß als auch herzhaft kombiniert werden kann.

Freuen Sie sich auf:

- traditionelle ugandische Kabalagala und Mandasi

- ostafrikanische Gewürze und Zubereitungstechniken

- kreative Kombinationen mit Dips und herzhaften Beilagen

- Fingerfood für jede Tageszeit – mild, würzig oder scharf

Ob zum Frühstück, als Snack oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden – diese Spezialitäten bringen Wärme, Duft und ein Stück ostafrikanische Alltagsküche auf den Teller.

Neugierig geworden?

Dann kommen Sie vorbei und entdecken Sie, wie vielseitig und lecker ugandisches Fingerfood sein kann.

Meat Pie - Der ideale Snack-to-go zwischen Arbeit, Schule und Freizeit. Mit erfrischendem Rucola-Salat und Paprika-Dip serviert, wird dieses mit Fleisch gefüllte Gebäck zu einer vollwertigen Mahlzeit, die man auch ohne großen Aufwand für den nächsten Tag vorbereiten kann.

Wenn man in Eile ist, greift man gerne zu Fertigprodukten aus dem Tiefkühlfach. Aber was, wenn Samosas schnell und einfach selbst zubereitet werden können? Die dreieckigen Taschen lassen sich kreativ füllen und zusammen mit einem Dip und gemischtem Salat schmecken sie unglaublich gut. Zusammen mit einem kalten oder heißen Getränk wird man schnell satt und zufrieden.